LE NOSTRE SPECIALITÀ
Una selezione di piatti che raccontano la nostra passione per la cucina. Ingredienti scelti con cura, preparazioni artigianali e sapori autentici si incontrano per offrirvi un'esperienza da ricordare.
MENÙ Ristorante
ANTIPASTI
Il NOSTRO CLASSICO - 10
Girello di vitello in salsa tonnata e capperi
BATTUTA MAVALÀ - 12
Battuta di Fassona al coltello, con uova di quaglia e crema al gorgonzola
SOTTOBOSCO - 8
Uovo poché, fonduta di parmigiano e funghi
DOLCE ARDORE - 8
Tomino con marmellata di mele piccanti e speck croccante
TAGLIERE DELLA CASA - 10
PRIMI
PANISSA - 12
Riso con salsiccia e fagioli
TAGLIOLINO AI FUNGHI - 10
CUORE DI CARCIOFO - 12
Agnolotti con crema di carciofi e speck croccante
TRADIZIONE CALDA - 10
Pasta con crema di acciughe
Uovo poché, fonduta di parmigiano e funghi
SECONDI
SPADA MEDITERRANEA - 14
Pesce spada alla piastra con pomodorini
ROSATO AI FRUTTI ROSSI - 15
Tagliata di manzo con riduzione ai frutti rossi
SCOTTADITO DI AGNELLO - 16
Cotolette di agnello
CUORE SELVATICO - 15
Spezzatino di cervo con polenta alla piastra
I CLASSICI
LA CARBONARA - 10
AGLIO, OLIO, PEPERONCINO - 8
CACIO & PEPE - 10
RISOTTO ALLO ZAFFERANO - 12
DESSERT
TIRAMISÙ - 5
Savoiardo, crema al mascarpone e riduzione al caffè
CHEESECAKE - 5
Guarnizioni: Nutella, Pistacchio, Frutti di bosco, Pere con gocce di cioccolato
ZABAJONE - 7
Zabajone con passito e biscotti
LA 1800 - 6
Torta con crema morbida al cioccolato
SOLE D'ORIENTE - 5
Semifreddo ai frutti esotici con crumble al pistacchio
Una storia che continua a crescere
Nato dalla passione per la ristorazione e dalla continua ricerca della qualità, Mavalà è un progetto in continua evoluzione, costruito giorno dopo giorno insieme ai suoi clienti.