LE NOSTRE SPECIALITÀ
Una selezione di piatti che raccontano la nostra passione per la cucina. Ingredienti scelti con cura, preparazioni artigianali e sapori autentici si incontrano per offrirvi un'esperienza da ricordare.
Gli agnolotti
Agnolotti ripieni serviti con una delicata crema di gorgonzola, salsiccia e noci. Un piatto che unisce cremosità, sapidità e croccantezza in un equilibrio di sapori ricco e avvolgente.
Il petto d'anatra
Petto d'anatra cotto con cura per esaltarne morbidezza e sapore, accompagnato da una delicata purea di patate viola e profumato da note agrumate. Un piatto elegante e armonioso, dove la tradizione incontra la ricercatezza.
Il Tiramisù
l nostro tiramisù nasce da una base di savoiardo artigianale preparato in casa, impreziosita da una soffice crema al mascarpone e da golose note di caffè e cacao. Un dessert che celebra la tradizione italiana con un tocco di autenticità e passione.
MENÙ
ANTIPASTI
Il NOSTRO CLASSICO - 10
Girello di vitello in salsa tonnata e capperi
BATTUTA MAVALÀ - 12
Battuta di Fassona al coltello, con rucola e grana
POLPO DORATO - 12
Polpo scottato con crema di zucchine e menta, gheriglie di mandorle
TAGLIERE DELLA CASA - 10
Tagliere di affettati misti e formaggi accompagnati da focaccia fatta in casa
PRIMI
INCONTRO CREMOSO - 12
Agnolotti con salsiccia, gorgonzola e noci.
ESSENZA MEDITERRANEA - 14
Risotto con pomodorini confit, burrata e salsa al basilico
IL TAGLIOLINO DELLA NONNA - 12
Tagliolini al sugo d’arrosto
SECONDI
BOCCONI DI TRADIZIONE - 14
Arrosto con patate al forno
ROSATO AI FRUTTI ROSSI - 15
Tagliata di manzo con riduzione ai frutti rossi e verdure grigliate
PIUMA NOBILE - 18
Petto d’anatra all’arancia con patate viola mantecate
CONTORNI
PATATE AL FORNO - 4
VERDURE GRIGLIATE - 4
zucchine, melanzane e peperoni grigliati
VERDURE DELLO CHEF - 4
DESSERT
TIRAMISÙ - 5
Savoiardo, crema al mascarpone e riduzione al caffè
CHEESECAKE - 5
Cheesecake ai frutti di bosco e gocce di cioccolato fondente
SFOGLIA D'AUTUNNO - 5
Millefoglie con mele e cannella
Le nostre pizze
4 FORMAGGI - 10
Mozzarella, fontina, toma, gorgonzola
4 STAGIONI - 9
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive nere, carciofi
AMERICANA - 10
Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine
ARMONIA - 10
Mozzarella, gorgonzola, pere, noci
BISMARK - 9
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, UOVO
BURRATINA - 11
MAVALÀ - 13
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolla, burrata
MORTAZZA - 10
Tomino in cottura, mortadella, pistacchio
NAPOLI - 8
Pomodoro, mozzarella, acciughe
PANNETTA - 9
Pomodoro, mozzarella, panna, prosciutto crudo
PERLA DI BUFALA - 9
Pomodoro, bufala, basilico, olio EVO
PROSCITTO COTTO - 8
Pomodoro, mozzarella, a freddo crudo, pomodorini, burrata
CAMPAGNOLA - 8
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
DIAVOLA - 8
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
FRIARIÈ - 10
Pomodoro, scamorza, friarielli, lardo
GHIOTTONA - 11
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgo, cipolla
GRECA - 7
Pomodoro, mozzarella, olive nere
LA CESARE - 9
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
LEGGERA - 9
Mozzarella, bresaola, rucola, grana
MARGHERITA - 6
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio EVO
MARINARA - 5
Pomodoro, aglio, olio EVO, origano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
PROSCITTO CRUDO - 8
Pomodoro, mozzarella, crudo a freddo
PROSCIUTTO & FUNGHI - 10
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
SALSICCIA & PATATE - 10
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine
SALSICCIA & FRIARIELLI - 10
Mozzarella, friarielli, salsiccia
TONNO & CIPOLLE - 9
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
VALDOSTANA - 10
Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto
VIENNESE - 10
Pomodoro, mozzarella, speck, brie
VULCANICA - 12
Pomodoro, mozzarella gorgonzola, olive taggiasche, salame piccante, cipolle
Le nostre focacce
FOCACCIA - 5
Olio EVO, sale, rosmarino
FOCACCIA CRUDO - 8
Olio EVO, prosciutto crudo
TRICOLORE - 8
Stracchino, rucola, pomodorini
Una storia che continua a crescere
Nato dalla passione per la ristorazione e dalla continua ricerca della qualità, Mavalà è un progetto in continua evoluzione, costruito giorno dopo giorno insieme ai suoi clienti.